Milano Extra Golosa 2022: il pane di Matera a cena sui navigli da ElitaBar

Quest’anno il Natale all’ombra della Madonnina ha tutt’altro gusto grazie a Milano Extra Golosa. È uno spin-off di Milano Golosa che vuole portare la migliore selezione della produzione artigianale italiana (ma non solo) in una rete di locali (ristoranti, trattorie, osterie, cocktail e wine bar, botteghe del gusto) della città.

È tutto pronto per il secondo incredibile appuntamento che si terrà martedì 13 dicembre, dalle ore 20, con una super cena da ElitaBar, in via Corsico 5. Pane e Pace sarà uno dei produttori a fornire gli ingredienti chiave per preparare le ricette della serata. I crostini lucani Magna Grecia, fatti con semola di grano duro e lievito madre, faranno da letto ai filetti di tonno rosso pescato all’amo ammorbiditi da una crema di fagioli cannellini, limone bruciato e miso. Di seguito, la Toscana incontra la Basilicata e la Campania nella pappa al pomodoro con pane di Matera e filetti di tonno rosso pescato all’amo.

La cena, che fa venire l’acquolina in bocca già a leggere il menù, sarà ancora più ricca di sapore grazie al racconto dei produttori presenti che spiegheranno la loro filiera, con la passione che li contraddistingue.