Sostenibilità Sociale
Per quanto riguarda la sostenibilità sociale, Pane e Pace ha aderito al progetto "
TooGoodToGo" mettendo a disposizione le Magic Box contenenti soprattutto focacce, biscotti, dolci che vengono scontati per consentire a tutti di poter gustare le specialità ad un prezzo più basso. Mentre tutti i prodotti invenduti nella giornata vengono donati a enti caritatevoli. Questa strategia ha due finalità, la prima è combattere lo spreco alimentare, con un comportamento etico quotidiano, consentendo a fasce più deboli di avere prodotti freschi di giornata e di qualità ad un prezzo più basso; in seconda battuta questa scelta ha ridotto notevolmente le quantità di prodotti invenduti a fine giornata, ottimizzando i costi azzerarando gli sprechi. Una strategia semplice ed immediata che ha consentito al Panificio di acquisire nuove fasce di clientela e fare anche politiche lean di cross selling.