Semola e farina: la felicità in cucina.

Prepararsi il pane, la pasta, la focaccia, la pizza, e i biscotti, e la torta, e i dolcetti delle feste, permette di entrare nella dimensione creativa che ci connette con la parte del nostro essere animata dalla gentilezza amorevole verso se stessi e gli altri. La cucina è la stanza più importante della nostra casa. In cucina ha origine la vita felice.

La semola e la farina sono gli ingredienti fondamentali. Un pugno di semola e un bicchiere d’acqua e in un attimo nelle mani è pronta la pasta. Ci metti un pizzico di sale e un tocchetto di lievito ed è pronto il pane da infornare. Basta un poco di zucchero e il profumo dei dolci avvia l’estasi. Questa è la vita, niente da aggiungere.

Semola di grano duro 100% lucano

 2.80 70.00

La complessità della semplicità

Prima che un chicco di grano duro come il lavoro necessario a coltivarlo, diventi pasta è necessario applicare e gestire tutta la conoscenza scientifica e tecnica di un mulino. Da un quintale di grani duri locali il bravo mugnaio estrae cinque chilogrammi di gialla semola ricca di proteine, vitamine, sali minerali e fibre, da destinare esclusivamente alla preparazione della pasta fatta in casa, gramolata e trafilata a mano con i ferretti, con il palettino in lega, con il coltello in acciaio, o spianata con il matterello per la taglierina.

Svuota
Categoria: COD: SEMOLADIGRANODURO

Accedi

Password dimenticata?

Cart

Il tuo carrello è vuoto.