Il latte dentro

Dall’alba del 2 Luglio, il giorno più lungo per i materani, la Processione dei Pastori transumanti con la Sacra effigie della Protettrice della città, termina che è quasi ora di colazione e allora ci vuole la genuina pastarella Pastorella al latte da inzuppare dentro un bel bicchiere di latte caldo ma si dice fresco, appena munto da pecora, capra, mucca nei verdi pascoli dall’odore di fieno cantato dal Pascoli il poeta che insegnò a Matera.